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Crema di aglio
Pasta fritta
Gnocco fritto veloce
Muffin vegani soffici e saporiti con broccoli e taggiasche
Rotolini croccanti di pasta fillo ripieni di formaggio filante (Vegan)
Torta salata con l’indivia
Torta salata dal ripieno goloso alle erbette
Crema (dip) di carote per bruschette
Patè toscano vegano (Vegatini)
Smart sushi
TORTA VEGANA DI PASQUA AL FORMAGGIO, versione aggiornata
Crema golosa di melanzane
Insalata di tempeh
Primi
Risotto radicchio e noci
Gnocchi zucca, radicchio e “speck”
Orecchiette al sapore di mare
Risotto al sapore di mare
Frittelle di mele con glassa all’orientale
Stracciatella in brodo, ricetta vegana
Farro primavera con crema di asparagi e fave
Pasta inverno e primavera con broccoli e asparagi
Risotto zucca e speck vegano
Ciriole ternane
Pesto di pomodori secchi
Cacio e pepe vegan e proteica
Lasagnelle
Linguine allo scoglio vegan
Polentina primaverile di amaranto con piselli e asparagi
Pasta con crema allo spinacino
Paella vegana
Spaghetti con aglio nero
Gnocchi di zucca al cucchiaio
Crema zupposa lenticchie e avena
Crema zupposa con fiocchi d’avena, ceci e spezie
Tortellini in brodo, vegani
Risotto gusto Gorgonzola vegano
Lasagnelle funghi zucca radicchio
Ravioli ai funghi
Crema vellutata di verza e ceci
Gnocchi di broccoli al cucchiaio
Orecchiette con crema di cime di rapa
Pasta con crema di gambi di cime di rapa
Lasagnelle primavera
Fregola sarda risottata in versione primavera
Tagliatelle al ragù
Riso basmati cotto per assorbimento
Bavette con pesto di zucchine arrosto
Noodles con tofu e verdure
Pasta “panna e salmone”
CARA-sagna alla parmigiana
Gnocchi di cavolo viola al cucchiaio
Ravioli formaggiosi con zucca radicchio e funghi
Lasagne vegane con ragù di lenticchie
“Cacio e pepe” di cavolfiore
Fregola risottata al sapore di mare
Noodles con macinato di tofu
Secondi
Straccetti limone e zenzero
Tofu alle cipolle
Involtini di cavolo cappuccio
Polpette di broccoli e tofu
Polpette di zucca e ceci
Frittelle di mele con glassa all’orientale
Carciofi e cotolette fritte
Costine vegane di seitan e mais
Scaloppine vegane di soia
Frittura di mare
Polpettone vegano al forno
Salsicce vegane
Coratella vegana (spezzatino di tofu)
Grigliata vegana
Farifrittata di lenticchie rosse e cavolo nero
Spezzatino vegano brasato
Polpette senza cottura
Sformato di patate
Frico vegano
Polpette di fake meat
Tofu strapazzato
Frittelle di ceci e zucchine
Frittura al sapore di mare
Dadolata di tofu senza cottura
Bistecche in carpione (a modo mio)
Tofu strapazzato con pomodorini
To-fish and crock
Hummus di ceci neri Halloween Edition
Polpettone vegano di lenticchie servito con salsa sapida, con fondo frullato, verdure glassate al profumo di arancia e con cavolini di Bruxelles glassati
Sformato di patate e cicoria
Hummus di zucca e lenticchie rosse decorticate
Spezzatino con le patate
Kebab vegano
Torta salata dal ripieno goloso alle erbette
Tofu multiuso, strapazzato tipo macinato
Farinata di ceci con porro e tofu affumicato, miglior condimento
Ceci stonnati 2.0 (con ingrediente magico)
Simil falafel in pochi minuti
Polpette della nonna al sugo
Tempeh in saor
Verdure ripiene
Fettine alla pizzaiola
“Pollo” con i peperoni
Saltimbocca alla vegana
Seitan stonnato
Cotechino vegano
Tempeh all’arancia
Polpette di zucca e ceci, versione aggiornata
Tofu panato al limone
Piadina con crema di borlotti e cavolo nero
Grigliata: bistecche bbq e carciofi
Stufatino affumicato di fagioli
Burger di fagioli
Tempeh glassato
Pancake coreani (yachaejeon) senza glutine
Funghi fritti KFC STYLE
“Uova trippate” vegan
Insalata di tempeh
Contorni
Cavolfiore gratinato
Verza piccante al pomodoro
Carciofi e cotolette fritte
Parmigiana di carciofi senza uova e formaggio
Insalata di fave fresche
Carciofi alla romana
Funghi alla Stroganoff
Caponata di melanzane light
Piattoni o taccole in umido con pomodoro e patate
Asparagi arrosto
Cetrioli all’asiatica
Cavoletti di Bruxelles glassati
Insalata di radicchio , mele e noci
Patate in padella (migliori che al forno😋)
Stufatino spezzatino di cavolfiore al profumo d’arancia
Grigliata: bistecche bbq e carciofi
Fagiolini croccanti all’asiatica
Dolci
Frittelle di mele
Cuor di mela
Burro di mele
Torta al cioccolato con burro di mele
Cheesecake vegana al limone
Tiramisù vegano
Tartellette di pasta frolla con crema pasticcera e frutta fresca, senza uova e burro
Crostata proteica ai piselli e cioccolato
Pancake vegani, senza uova e senza burro
Millefoglie vegano, senza burro, senza panna
Tiramisù alle fragole
Tartufi al cioccolato
Muffin al cioccolato e pere Halloween edition
Roccetti, o ciambellini al vino umbri
Biscotti sofficiosi alle mele senza glutine
Frappe/chiacchiere/crostoli/bugie
Cuori cioccolatosi di San Valentino
“Panna cake”, tortina con crema chantilly e base di biscotto
Tartufini al cocco
Torta con farina di castagne
Pan Natale
Pancake alti e fuffosi
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